廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。
油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù),包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目,在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響;如果是改造項(xiàng)目,在加裝油煙凈化器時(shí)需要對排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算,必要時(shí)要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。






通風(fēng)管道按原料分:通常有:鋼板風(fēng)管(一般鋼板)、鍍鋅板(白鐵)風(fēng)管、不銹鋼通風(fēng)管、玻璃鋼通風(fēng)管、塑料通風(fēng)管、復(fù)合資料通風(fēng)管、彩鋼夾心保溫板通風(fēng)管、雙面鋁箔保溫通風(fēng)管、單面彩鋼保溫風(fēng)管、涂膠布通風(fēng)管(如礦用風(fēng)筒)、礦用塑料通風(fēng)管等。
金屬風(fēng)管連接的規(guī)定:
(1)風(fēng)管板材拼接的咬口縫應(yīng)錯(cuò)開,不得有十字形拼接縫;
(2)風(fēng)管采用法蘭連接時(shí),如所用法蘭材料規(guī)格、螺栓規(guī)格高于規(guī)范規(guī)定,將在一定程度上造成材料的浪費(fèi);如低于規(guī)范要求,則連接的嚴(yán)密性和強(qiáng)度都難以得到保證。所用材料規(guī)格應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。

風(fēng)管材料的選材大致可分兩大類:金屬板和非金屬板。金屬板又分為普通鋼板、鍍鋅鋼板、不銹鋼板、鋁板等,其中以傳統(tǒng)的鍍鋅鋼板為常用;非金屬板可分為硬聚氯乙希、有機(jī)玻璃鋼、無機(jī)玻璃鋼以及近幾年新崛起的復(fù)合型輕質(zhì)保溫風(fēng)管,如酚醛、聚氨酯、聚本乙烯、玻璃纖維等幾類。其中鍍鋅風(fēng)管應(yīng)用為廣泛。
鍍鋅鐵皮風(fēng)管制作規(guī)范中,鍍鋅風(fēng)管加固要求中有一個(gè)條件是“風(fēng)管長度大于1200mm需要采取加固措施”,采用原材料寬度1250mm作為制作管段標(biāo)準(zhǔn)原材料長度,成型1160mm長標(biāo)準(zhǔn)管段,可以節(jié)省部分管段加固材料,進(jìn)一步節(jié)省材料和人工。

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